Takže ďalším koláčom zo série vianočného pečenia sú cookies s bielou čokoládou. Chcela som vytvoriť zdravší variant, ale už na začiatok som to pokazila bielou čokoládou. Nechápem prečo sa biela čokoláda vôbec volá čokoláda. Neobsahuje vlastne žiadnu kakaovú hmotu, iba maslo. Ale v kombinácii s brusnicami, mandľami a vlašskými orechmi je to veľmi mňamková kombinácia. Hoci tieto cookies nevydržia do Vianoc (hovorím skôr o tom, že sa zjedia skôr ako nastanú sviatky pokoja), nemohla som si odpustiť neurobiť aspoň dve predvianočné dávky. Aj keď preferujem koláče s plnkou, krémom a čajové pečivo mi veľa nehovorí, avšak tieto cookies sú moja nová závislosť.
Vianočné pečenie (part 2)
Ingredients
- 125 g celozrnnej múky
- 60 g ovsených vločiek
- 30 g vlašských orechov nasekané na väčšie kúsky
- 30 g mandľových lupienkov
- 60 g bielej čokolády nasekanej na väčšie kúsky
- 40 g sušených brusníc
- 100 g zmäknutého masla
- 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 vajce
- 100 g trstinového cukru
Instructions
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
- Vymiešame mixérom maslo s cukrom.
- Pridáme vajce a opäť vymiešame.
- Pridáme múku, kypriaci prášok do pečiva, ovsené vločky.
- Nakoniec zapracujeme nasekanú čokoládu, orechy a mandle.
- Prisypeme brusnice.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie dávame malé kôpky cesta a pritlačíme.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.
kto mi ich pripomenie pred vianocami? 😀