Valentínsky cheesecake v poháriku

Ako ten čas letí, veď len nedávno boli Vianoce a zrazu je tu sviatok zamilovaných,  v obchodoch sa na nás valia srdiečka z každej strany a po premiére 50 odtieňov sivej je zrejme témou tohtoročného sviatku aj čipkované prádlo, masky na oči a červené putá…Neviem ako vy, ale ja naordinované valentínske slávenie lásky až tak nerealizujem. Podľa mňa, nájsť si čas na romantiku je potrebné v každom období vzťahu, v každom veku, za každého počasia..A netreba to robiť nasilu v tento dátum iba preto, že obchodné reťazce práve včera vyložili nové priesvitné prádielko, v ktorom sa vlastne radšej ani nechceme vidieť, keďže  vianočné pneumatiky na rôznych partách nášho roztraseného tela sa ešte nestihli rozptýliť do stratena..

No ale ak predsa len máte chuť a čas aspoň na nejaké milé chvíle vo dvojici, či už dnes večer, zajtra alebo o týždeň, mám pre vás jeden super jednoduchý a ultra, mega, giga sladký a lahodný dezertík do pohárika pre dvoch alebo inak povedané, nepečený OREO cheesecake s bielou čokinou. Veď láska k dobrému jedlu a chutným dezertom je tiež hodná pravidelnej oslavy, no nie? A ešte keď spája dve zamilované duše, nie je viac, čo dodať;)

Krásny víkend, či už valentínujete alebo nie:))

Ingrediencie pre 2 väčšie (3 menšie) porcie:

• 100 g OREO kekse
• 25 g masla
• 200 g krémový syr (ja som použial Philadelphia)
• 1 dl smotana na šľahanie
• 120 g bielej čokolády
• 1 PL kokosový olej
• 1 PL práškový cukor (nemusí byť)
• 120 g čerstvé čučoriedky
• 1 PL trstinový cukor
• trošku vody

POSTUP:

1. V mixéri si rozmixujeme celé oreo kekse na prášok. Pridáme rozpustené maslo a zmiešame.
2. Oreo hmotu rozdelíme do pohárikov na samé dno.
3.  Vyšľaháme si šľahačku a odložíme na chvíľu do chladničky.
4. Rozpustíme v hrnci nad parou bielu čokoládu s kokosovým olejom a premiešame. Necháme trochu vychladnúť.
5. Medzitým si vyšľaháme krémový syr, pridáme zmes bielej čokolády s olejom a ak nám je krém málo sladký, môžeme ešte pridať lyžičku práškového cukru. Nakoniec lyžičkou zľahka primiešame vyšľahanú smotanu.
6. Zdobiacim vreckom hmotu rozdelíme do pohárikov na oreo vrstvu. Odložíme do chladničky.
7. Do hrnca dáme čučoriedky, cukor a trochu vody.  Varíme a miešame, kým čučoriedky nezmäknú a cukro sa nerozpustí, hmota trochu zhustne. Necháme vychladnúť.
8. Na krém z bielej čokolády dáme čučoriedkovú zmes a tiež dáme na chvíľu do chladu.

Dobrú chuť!