Tekvicu hokkaido som jedla prvýkrát pár rokov dozadu a bola to hneď láska na prvé zahryznutie. Zo všetkých druhov tekvíc ju mám asi najradšej, má takú svoju typickú, špeciálnu, nasladlú chuť. A keď na jeseň, či v zime neviem, čo upiecť na večeru, pečená hokkaido nikdy nesklame. Opatrne rozkrojím (zakaždým mám pocit, že určite prídem…
tekvica
Pečená tekvica
Pečená zimná zelenina je moja záchrana počas dlhých chladných jesenných večerov, ale aj ako chutná príloha k akémukoľvek sviatočnému, nedeľnému jedlu. Ja väčšinou kombinujem tekvicu, bataty, mrkvu a cviklu…Tentokrát som mala doma iba tekvicu, červenú cibuľku a cícer, tak som si povedala, že zaexperimentujem a dám dokopy trošku exotickejšiu kombináciu…Tekvicu môžete nakrájať na mesiačiky alebo…
Tekvicový cheesecake s čokoládou
Ach, nech táto fáza jesene trvá večne! Keby tak to lístie zo stromov nikdy neopadlo a ja mám každé ráno (po nasadení šošoviek alebo dioptrických očí samozrejme) takýto úžasný farebný pohľad z okna…No ale pravdou je, že ak by takto stromy vyzerali celý rok, asi by som sa na to až tak netešila:) Preto si…
Tekvicové skoro tiramisu
Keď dávno pradávno v časoch minulých, hedonistickí talianski cukrári kdesi v okolí Trevisa vymysleli úžasný dezert tiramisu, ešte netušili, akej popularite sa bude tešiť aj v ďalekej budúcnosti a hlavne, že sa rozšíri do celého sveta a dokonca sa stane akýmsi gastrosymbolom celej Itálie. Dokonca sa im ani nesnívalo, že budú po svete kolovať rôzne upravené, vylepšené…
Tekvicové maslo
Celý minulý týždeň som si užívala voľno pred nástupom do novej práce. V pondelok som sa na Miletičke jesenne premotivovala a nakúpila som asi o 200 % viac tekvíc ako je možné v našej zatiaľ dvojčlennej domácnosti spotrebovať. Preto som si naplánovala pár tekvicových receptov, ktoré budem pre vás postupne zverejňovať a dúfam, že vám aspoň…
Tekvicové lievance s ricottou, karamelizovanými jablkami a slaným karamelom
S lievancami mám podobné zážitky a traumy ako napríklad s bábovkou. Nejde o nič komplikované, ale keď som ich viackrát skúšala, vždy sa niečo pokašľalo a preto som ich dlho nerobila. Buď som ich nevzhľadne spálila, každý lievanec bol inej veľkosti alebo neudržali vôbec konzistenciu a rozpadali sa. Samozrejme každému je nad slnko jasné, že…
Tekvicové osie hniezda
Neviem či to bolo tým minulotýždňovým takmer jesenným počasím alebo čo, ale nielen ja, ale aj moji kolegovia foodbloggerovci vyťahovali z mrazničky starostlivo uskladnené tekvicové pyré. Hoci jesenná nálada nás prešla hneď ako napadol víkendový sneh a ostalo pekne mrazivo, ja som svoj tekvicový cieľ dodržala a pripravila som z kysnutého cesta osie hniezda s tekvicovou…
Čokoládové tekvicové brownies
Tento víkend je jeden z tých, kedy to asi nikoho veľmi neláka stráviť deň mimo tepla domova. Je tam škaredo, sychravo, prší, fúka a najpríjemnejšie je zabaliliť sa do huňatej deky, schúliť sa v kresle a driemať alebo v mojom prípade čítať konečne The Cuckoo Calling od pani J.K. Rowling (Inak odporúčam, super detektívka od…
Tekvicové celozrnné muffiny
Dnes som vstala až nezvyčajne skoro, ešte za tmy a svetla horiacej sviečky. Neviem či ma tak skoro opantal hlad alebo chladný svieži jesenný vzduch prúdiaci z otvoreného okna… Každopádne musela som na sobotné ráno pripraviť niečo extra sladké, čokoládové, voňavučké a hlavne nech je to rýchlo hotové. V chladničke mi zostalo ešte pár hrnčekov…
Tekvicový cheesecake
Hoci to môže vyzerať tak, že v týchto dňoch pchám tekvicu do všetkého čo mi príde v kuchyni pod ruky (zapekaná tekvica, káva, koláč…), pravda je taká,že do tekvicovej príchute som sa zbláznila a musím ju mať v pravidelných dávkach. A aj tento cheesecake vznikol len obmenou iného a dala som doňho aj pár lyžíc tekvicového pyré a vyrobené…