Keď zažiješ vášeň, dotkne sa všetkého, čo vytváraš. Milujem prípravu koláčov, váženie surovín, bublinky prebúdzajúceho sa kvásku, ruky zašpinené od múky, lepivé cesto medzi prstami, aromatická škorica, či čokoláda až vo vlasoch, rozbíjanie vajíčok, oddeľovanie lenivých bielkov od žĺtkov, unikajúca para a vôňa, keď narýchlo pootvorím rúru, či je koláčik upečený …Všetky tieto mini detaily vytvárajú…
škorica
Jablkový koláč s orechovým korpusom (bez múky)
Jeseň je pre niekoho veľmi depresívnym obdobím v roku. Skoro sa stmieva, rána sú chladné a hmlisté. Netvrdím, že aj ja občas nechytím jesennú melanchóliu. No za tie 4 roky blogovania som odpozorovala, že práve prichádzajúca jeseň je pre mňa najviac kreatívnym ročným obdobím.
Kysnuté uzlíky
Možno ste si všimli, že na mojom Instagrame a blogu to začína virtuálne rozvoniavať kysnutým pečivom… Neviem, asi mám trošku tortový a koláčový blok, som pretortovaná a zachcelo sa mi sladkostí z iného súdka. Najprv kysnutá babka a teraz toto. Dostala som silnú chuť na známe, švédske tradičné uzlíky s kardamonom. Doma v Švédsku sa…
Valentínska čokoládová pena s chilli
Myslím, že mi dáte za pravdu, keď napíšem, že lásku by sme mali oslavovať každú minútu, každý deň, prežívať ju v každodenných okamihoch…No tak ako aj Vianoce či iné sviatočné dni majú svoju symboliku, aj Valentín môže byť pre mnohých krásnou pripomienkou spomenúť si na toho, kto pri ňom stojí možno pár mesiacov, možno verne…
Pečená tekvica
Pečená zimná zelenina je moja záchrana počas dlhých chladných jesenných večerov, ale aj ako chutná príloha k akémukoľvek sviatočnému, nedeľnému jedlu. Ja väčšinou kombinujem tekvicu, bataty, mrkvu a cviklu…Tentokrát som mala doma iba tekvicu, červenú cibuľku a cícer, tak som si povedala, že zaexperimentujem a dám dokopy trošku exotickejšiu kombináciu…Tekvicu môžete nakrájať na mesiačiky alebo…
Tekvicová bábovka
Prešlo už pár dní odkedy som piekla túto skvelú tekvicovú bábovku a sľubovala som vám recept. Stalo sa to, že som trošililinku ochorela (tradične ako každú jeseň) a potrápil ma „smrteľný soplík“ 😀 No ale našťastie mi je už lepšie a ja vás môžem opäť zásobovať čerstvými, sladkými receptami od výmyslu sveta… Dúfam len, že…
Banánový chlebík so škoricou
Receptov na banánové chlebíky nie je nikdy dosť. Keď som sa zamýšľala, akým ďalším jesenným receptom prispieť na blog, napadlo ma, že taký lahodný banánový chlebík so škoricou by mohol tú paničku jeseň zábudlivú už pomaly privolať…Niežeby mi horúce septembrové počko prekážalo, ale už sa chcem naozaj váľať zababužená v kabáte vo farebnom jesennom lístí (asi…
Panna cotta s vaječným likérom, slaným karamelom a škoricovými mandľami
Dnes som slávnostne ukončila nakupovanie darčekov. Viem, že to nie je žiadna sláva, keďže pozajtra je Štedrý deň a robím to na poslednú chvíľu…. No ale musím na svoju obranu poznamenať skutočnosť, že toto je štatisticky rok, kedy mi nákupy darčekov trvali najdlhšie a veľa som rozmýšľala, čo komu kúpiť, až som mala neštandardný hlavybôľ. A už…
Horúce jabĺčko s brusnicami
Okrem predvianočného vypekania a plánovania darčekov, si chladné a tmavé decembrové večery rada spríjemňujem horúcimi, voňavými drinčíkmi. Ja si osobne neužívam vianočné punče, vínčiská a podobne…nie som ani abstinent, ale preferujem nealkoholické nápoje, čo platí aj o drinkoch pre potreby zimného zahrievania tela i ducha… Ak sa vám dnes už nechce pripravovať nič komplikované,…
Galettes aux fruits (ovocné galetky)
PrintGalettes aux fruits (ovocné galetky) Ingredients150 g hladká špaldová múka štipka soli 1 PL trstinového cukru 95 g masla + 1 PL masla 1 vajíčko 1-2 PL vody 1 žĺtko na potretie galetiek 2 ks stredne veľkých jabĺk 2 ks veľkých hrušiek 1 PL vanilkový cukor 1 PL škoricový cukor + 1 PL škoricový cukor…