Naša prvá vysnívaná kuchárska kniha Príbehy z kuchyne zmizla vďaka vám z pultov kníhkupectiev rýchlosťou blesku a my sme si povedali, že jej túto jeseň pripravíme nasledovníčku. Keď prišlo na výber témy ďalšej knihy, rozhodli sme sa, že potešíme všetkých milovníkov zdravých, chutných a ľahkých sladkostí. V knihe nájdete viac ako 100 receptov a kapitoly…
raw
Cviklový chia puding
Minulá týždeň som sa od pani alergologičky dozvedela vraj mám okrem kadejakých, mne známych dlhoročných alergií aj novodobého strašiaka – možnú antihistamínovú intoleranciu. Sama pani doktorka ma však upokojila, vraj na tom nie som až tak zle ako väčšina pacientov a stačí pozorovať aké sú u mňa príznaky, čo mi robí zle a následne podľa…
Raw arašidovo čokoládový koláčik (Reese`s)
Kým som neochutnala Reeses, môjmu svetu plnému dezertov, sladkostí a cukroviniek, chýbal neznámy rozmer. Ten som objavila práve v Amerike, kde som jedno leto (vlastne dve) pracovala vďaka službe Work and travel a objavila som tieto extrémne sladké, čokoládové košíčky plnené arašidovým krémom. Zamilovala som sa okamžite a vedela som, že do Ameriky sa…
Tahini raw guličky
Volám sa Maťa a priznávam, som tahinofil. Neprejde deň, kedy by som do nejakého pokrmu nezamiešala tahini. Že neviete, čo je to tahini? Tak ja vám to nejako stručne laicky, blogosféricky obkecám. Je to sezamová pasta, ktorá sa najčastejšie používa ako hlavná ingrediencia do lahodného (už menej lahodne znejúceho) hummusu. No nie je hriechom natrieť si ju na…
Nepečená jahodová torta
Poviem vám pravdu, už som sa celý týždeň nevedela dočkať tejto chvíle. Streda večer, predo mnou 5 krásnych, voľných dní. Cestovanie, jedenie, spoznávanie a túlanie sa po Berlíne…Hoci upiecť už asi nič nestíham, podelím sa s vami aspoň o túto nepečenú tortičku, ktorú som pripravila nedávno (keď bolo vonku trochu teplejšie a prívetivejšie počasie). Je…
Raw mrkvový koláč
Milujem mrkvový koláč, ale to už asi všetci viete. Je to pre mňa jeden z najchutnejších dezertov a milujem jeho pečenú verziu s mascarpone krémom. Tentokrát som si povedala, že vyskúšam vytvoriť aj nepečenú alternatívu, bez múky a rafinovaného cukru (ak vymeníte med za agáve, tak aj vegan verziu). S výsledkom som bola veľmi spokojná…
Raw guličky s arašidovým maslom a kokosom
Môj príbeh o tom, ako som si zamilovala v USA arašidové maslo, už poznáte. Vyjedala som ho po práci pravidelne, vždy priamo zo sklíčka lyžičkou a nehanbila som sa zjesť na posedenie skoro polovicu balenia (uff, závisláčka). Včera som si v Zrnku na Mariánskej opäť dopriala ako za starých dobrých vysokoškolských časov a kúpila som 400 g balenie…
Mandľovo-kakaové energy guličky
Keď mám pripraviť nejakú extra rýchlu sladkú chuťovku, najradšej mám energy raw guličky. Základom sú väčšinou ďatle a potom už len nechám pracovať fantáziu alebo otvorím špajzu a čarujem podľa dostupných ingrediencií. V nedeľu som teda času navyše na vypekanie nemala. Tak som pre kamošky, ktoré prišli na návštevu pripravila práve takúto nepečenú sladkosť. Použila…
Raw truffles
Vianočné obdobie je v plnom prúde, naháňanie sa za darčekmi pokračuje a vianočná nálada graduje. Už nám ku šťastiu chýba iba nejaká tá idylická vianočná snehová pokrývka. Ja som dnes nepiekla nič vianočné, lebo som dostala chuť na zdravé a hlavne jednoduché raw truffles bez cukru. Naozaj vám stačí 5 minút a chutný, zdravý snack máte…