2. júla 2015 By The Story of a Cake 11 komentárov

Rebarborovo-čerešňové nanuky (rhubarb and cherry popsicles)

nanuky6 (1 of 1)

Prvý júlový post sa nesie v znamení nanukománie a poviem vám, že ani tieto nesklamali….Pôvodne som recept ani nechcela na blog pridávať, kedže je to až bláznivo jednoduchý postup prípravy… No začala som sa hrať s fotkami, textom a bola by škoda nepodeliť sa s vami….No a čo ten postup? Stačí iba rozmixovať vybrané ovocie (ja som použila čerešne, rebarboru – zeleninu), osladiť podľa chuti (dala som trstinový cukor) a krémovosť docielite pridaním gréckeho jogurtu, či mascarpone/cream cheese.

Je už na vás, či sa chcete ešte potešiť bonusovou dávkou čokolády a zamrznuté ich potom vykúpate v rozpustenej čokoláde alebo sa osviežite iba nanukmi bez polevy a bez orieškov. Ja, závisláčka som si ich bez čokiny nevedela predstaviť a poctivo som si vychutnala praskajúcu polevu ako z reklamy. Hovorí sa, že rebarbora sa má zbierať iba do Jána, aby neobsahovala priveľa kyseliny šťavelovej. Ale myslím, že nič hrôzostrašné sa nestane, aj keď si tieto nanuky pripravíte na Cyrilka a Metoda. Hlavne nezabudnite, že rebarboru treba tepelne upraviť.

Víkend zase tepelne upraví nás, keďže ma nejakí chlapíci v rádiu presviedčali, že bude vraj horúci. Prichádzajú priam až extrémne páľavy a „homemade“ nanuky do ruky sa postarajú o to, aby nadchádzajúce letné dni boli znesiteľnejšie. Takže si urobte pekne krásne poriadok v mrazničke a prichystajte si poctivý, domáci nanukový arsenál na nadchádzajúce júlové horúčavy. Budete mi ešte vďační:P

Rebarborovo-čerešňové nanuky

Ingredients

Na 6 nanukov potrebujeme:
1 stonku rebarbory (očistiť a nakrájať)
2 hrnčeky očistených a odkôstkovaných čerešní (ja som použila už zamrazené)
1 PL trstivového cukru
40 g cream cheese
50 g mliečnej čokolády
110 g tmavej čokolády (aspoň 60 %)
hrsť nasekaných pistácii
hrsť nasekaných mandlí alebo mandľové lupienky

Instructions

Čerešne som si rozmrazila na panvici, pridala som nakrájanú rebarboru a lyžičku cukru.
Ohrievala soma miešala asi 5 minút a nechala následne vychladnúť.
Zmes som preliala do mixéra a rozmixovala.
Nakoniec som primiešala cream cheese.
Zmes som naliala do nanukových formičiek a nechala zamraziť.
Na druhý deň som rozpustila čokoládu.
Nasekala som si pistácie a mandľové lupienky.
Nanuky vyberieme z formy, namočime do čokolády a posypeme orieškami.

https://www.thestoryofacake.sk/rebarborovo-ceresnove-nanuky/

The first post in July will be all about my current popsicle obsession and I can tell you that neither these ones disappointed me… Originally, I did not even want to share this recipe on the blog, because its preparation procedure is insanely simple… However, I have started to play a bit with photos and text, and it would be pity not to share it with you… So, what about the procedure? All you need to do is to mix some fruit (I used cherries, rhubarb – vegetable), add sugar or other sweetener (I used the cane sugar) and the creamy structure can be achieved by adding Greek yogurt or mascarpone/cream cheese.

It is up to you, whether you want to make youself happier by an additional dose of chocolate. Then, you can dip frozen popsicles in melted chocolate, or you can refresh with popsicles without any chocolate or additional nuts. I am addicted to chocolate as you know, so I could not imagine these ones without it and I enjoyed biting into the cracking chocolate exactly as in the TV-ad. It is said that the rhubarb should be gathered until 24. of June in order to not contain too much oxalic acid. But I think that nothing extraordinary happens, when you prepare those popsicles right now. Do not forget that rhubarb should not be eaten raw.

So lets get ready for the upcoming weekend heat wave. Homemade popsicles definitely will help you survive the following summer days. So, clean your freezer and stock up yourself with enough homemade popsicles. You will be surely thankful to me. 😛

Ingredients for 6 popsicles: