Obrátený pomarančový koláč

Poviem vám, zohnať červené pomaranče je ako poslať Marušku v januári na jahody…Teda aj tie jahody zoženiete v januári na každom kroku. Ale  honba za červenými, tzv bloody pomarančami to bol boj! Je pravda, že ich sezóna je krátka (december-marec) a šanca, že sa k nim dopracujete sa v týchto dňoch zvyšuje:)

Viacerí z vás mi odporúčali, že pravé, nefalšované červené pomaranče dostanem určite v  Merkúre u našich západných susedov. No a u nás som dala ešte šancu Freshmarketu, kde sa mi v jednom stánku pošťastilo a našla som veľmi pekné kúsky…A ešte krajšie, takmer krvavo bordové pomaranče doniesol Luky už zo spomínaného Merkúru. Takže minulý víkend to u nás vyzeralo tak, že kam ste sa pozreli, bol nejaký „krvavý“ pomarančový fľak :DDD

No a prečo vlastne také haló kvôli pekne sfarbeným, špeci pomarančom? Červené pomaranče sú nielen chutnejšie ako klasické, sú šťavnatejšie a menej kyslé, to je asi hlavný dôvod, prečo ich mám rada. Pri šúpaní s nimi trošku človek bojuje, ide to horšie ako s klasickými, no tá chuť stojí za to:) Je to naozaj kráľ medzi citrusmi:)

Hodia sa nielen do sladkých jedál, koláčov, dezertov, ale výborne osviežia akýkoľvek šalát a ja šťavu z červených pomarančov používam aj do šalátového dresingu. Krásne zafarbia aj akúkoľvek polevu, či krém na tortu:)

Keďže som nemala veľa času na vymýšľanie, požičala som si nápad na obrátený pomarančový koláč od Lindy Lomelino a cesto som prevoňala vlašskými orieškami a škoricou:)

Verím, že vám bude chutiť:)

Obrátený pomarančový koláč (25 cm forma)

• maslo na vymastenie formy
• 1-2 PL trstinového cukru na posypanie formy
• 1-2 červené pomaranče
• 3 celé vajcia
• 160 g trstinového cukru (viac podľa chuti)
• 120 ml rastlinného oleja
• 200 g hladkej (môže byť aj špaldovej) múky
• 100 g mleté vlašské orechy
• 1 ČL prášku do pečiva
• štipka sódy bikarbóny
• štipka soli
• ½ ČL škorice

POSTUP:

1. Pripravíme si formu na pečenie s priemerom 25 cm a vymastíme ju maslom a vysypeme cukrom.
2. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Pomaranče ošúpeme a nakrájame na tenké plátky (ja mám na foto neošúpané, ale odporúčam určite ošúpať:D)
3. Pomaranče naukladáme v jednej vrstve na dno formy.
4. Vyšľaháme si vajcia s cukrom dopenista a postupne prišľahávame aj olej.
5. Pridáme mleté vlašské orechy, múku s práškom do pečiva, sódou, štipkou soli a škoricu.
6. Cesto nalejeme alebo lyžičkou dáme do formy, uhladíme a pečieme cca 40-45 minút. (Keď testujeme cesto špajdľou, tá musí zostať suchá)
7. Koláčik vyberieme, necháme 5 minút mierne vychladnúť, vyberieme z formy a otočíme dnom nahor. Necháme úplne vychladnúť.