Marcipánové popraskance

Budem opäť za foodblogerskú trapku, ale marcipán som do koláčikov ešte nikdy nedávala. Áno, experimentovanie s marcipánovou poťahovou hmotou tu bolo! Čo vám bude klamať:D No nikdy som nebola a ani nie som veľkým fanúšikom tejto cukrárskej hmoty a vždy, keď som si omylom (alebo pod vplyvom extrémnej, nekontrolovateľnej pažravosti) nakúpila marcipánové sladkosti, okamžite po prvom zahryznutí  som trpko (alebo skôr mega sladko) oľutovala.

Túto zimu som sa zaprisahala, že ja predsa len vymyslím vianočný keksík s marcipánom, ktorý nebude prehnane sladký a vytvorím si vzťah s týmto pánom aj ja:D A tak vznikli čokoládovo-marcipánové popraskance, ktoré sú tak dobré, že som hneď marcipán vyškrtla zo zoznamu zakázaných potravín a zaradila som ho späť ako vianočnú surovinu numero uno!!! Mňam, tieto čokinové síce výzorom pripomínajú chrumkavé cookies, no pravda je taká, že sú jemnučké ako perníčky a krásne prevoňané marcipánom. Ak ešte nemáte finalizovaný zoznam vianočného pečenia, tak tieto keksíky tam tento rok určite nesmú chýbať!:)

Ingrediencie:

1 väčšie vajíčko

35 g krupicového cukru SF

60 g masla

150 g hladkej múky

80 g čokolády

štipka soli

150 g nastrúhaného marcipánu

1 zarovnaná ČL prášku do pečiva

POSTUP:

1. Vyšľaháme si vajce s cukrom. Pridáme najemno nastrúhaný marcipán a ešte prešľaháme.
2. Maslo rozpustíme s čokoládou a necháme mierne vychladnúť. Čokoškovú zmes pridáme k marcipánovej zmesi.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli. Múku primiešame k druhej zmesi a všetko spolu premiešame. Hotové cesto bude hustejšie, podobné ako cesto na cookies. Uložíme ho na 30 minút do chladničky.
4. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si plech s papierom na pečenie.
5. Z hotového cesta tvarujeme guličky, ukladáme ich na plech a lyžicou mierne zatlačíme na tvar disku.
6. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 12 minút.
7. Hotové necháme vychladnúť a už len papáme.