Jarná tortička zo zeleného čaju matcha

Keď som v Japonsku vysvetľovala domácim ako sa vyslovuje moje meno (myslím Maťa, nie Marta) tak sme s Lukášom vymysleli pomôcku – Maťa sa vyslovuje podobne ako japonský čaj matcha…Teraz nedávno som upratovala poličky a všimla som si mierne zaprášenú dózičku s matcha práškom…Bola som v tej chvíli celkom statočne znechutená, keďže pár hodín predtým sa mi nepodarila jedna torta  a ako správny foodbloger som túto neplánovanú situáciu musela zachrániť a upiecť niečo iné, inak by som nezaspala:DD A tak padla voľba na matcha prášok a už som rozmýšľala, na čo sladké a jednoduché ho použiť. A tu vlastne končí príbeh prípravy tohto zelenkavého jarného dezertu:)

A aby som nezabudla, koláčik vznikol v spolupráci so Sweet Family cukrom a tentokrát som zaexperimentovala a vyskúšala  namiesto môjho evergreenu trstinového cukru – STEVI cukor…Určite vyskúšajte, avšak pozor na množstvá, keďže tohto cukru stačí dať aj o polovicu menej…

 

Sladké zelené pečenie vám želám:)

Ingrediencie:

140 g maslo

80 g STEVI Sweet Family cukor alebo 160 g trstinový SWEET FAMILY cukor

3 vajcia (samostatne žĺtky a bielky)

3 PL kokosové mlieko

1 ČL prášok do pečiva

štipka soli

40 g jemne mleté mandle

80 g hladká špaldová múka

1 ČL matcha čajový prášok

 

POSTUP:

1. Rúru si vyhrejeme na 170 stupňov a pripravíme si formu na pečenie s priemerom 15 cm.

2. Vyšľaháme si maslo s cukrom.

3. Pridáme postupne žĺtky, kokosové mlieko..

4. Samostatne si zmiešame múku, mandle, soľ, matcha prášok, prášok do pečiva.

5. Vmiešame do maslovej zmesi a nakoniec pridáme samostatne vyšľahané bielky.

6. Pečieme asi 45 minút.