Hriešne dobrá tiramisu zmrzlina

Okej. Keď sa na mňa z okna dnes ráno mračili tmavé kopovité oblaky, nebola som si celkom istá, či je ten správny deň na zverejnenie tohto receptu na zmrzku:DDD  Počasíčko nám našťastie postupom času ukazálo svoju krajšiu tvár  a naozaj to vonku vyzerá na pravý (aj prvý) júlový deň. My sme ho oslávili s kornútikom domácej tiramisu zmrzky v ruke. Momentálne je to u mňa top zmrzlina všetkých top zmrzlín na svete! Asi to bude tým, že tiramisu je jeden z mojich najobľúbenejších dezertov a neviem prečo mi napadlo až teraz pretranformovať ho aj do mrazenej podoby. Pozitívne je, že ako zmrzka vydrží dlhšie!;) Ak sa vám ježia chlpy pri predstave, že do zmrzky musíte dať sladené kondenzované mlieko, ľahká pomoc. Kľudne ho nahraďte kyslou smotanou a doslaďte medom.

Dobrú chuť a užívajte slniečko, či ste doma v záhrade alebo v dovolenkovom rezorte ďaleko za hranicami!

Vaša Maťka

Ingrediencie:

• 300 g mascarpone
• 200 g kyslej smotany
• 1 salko (sladené kondenzované mlieko)
• 10 ks dlhé piškóty
• 2 hrnčeky silnej kávy
• 1 PL amaretta
• hrsť nasekanej čokolády

POSTUP

1. Uvaríme si silnú kávu a necháme ju vychladnúť. Ja som ju zaliala na hlbokom tanieri, aby sa piškóty dobre namáčali.
2. Do kávy primiešame aj lyžicu amaretta.
3. Vyšľaháme mascarpone s kyslou smotanou a primiešame salko. Ak sa vám ježia chlpy pri tomto slove, kľudne salko nahraďte 200 g kyslej smotany a pridajte 2-3 PL medu.
4. Pripravíme si formu. Najlepšie podlhovastú chlebíkovú a naplníme ju polovicou zmrzlinovej zmesi.
5. Naukladáme teraz piškóty, ktoré si ešte predtým namočíme do kávy (iba jemne).
6. Zalejeme druhou polovicou zmrzlinovej zmesi. Piškótky sa nám budú trochu predierať navrch, ale to nevadí. Iba ich jemne zatlačíme naspäť alebo necháme tak.
7. Zmrzlinu prekryjeme potravinovou fóliou a dáme do mrazničky stuhnúť.  Asi po hodine vyberieme a navrch nasypeme nasekanú čokoládu. Vložíme naspäť do mrazničky a ešte mrazíme asi 3 hodiny.
8. Pred podávaním zmrzlinu pár minút necháme zmäknúť pri izbovej teplote.