Cukinový perník s orechmi, malinovým lekvárom a čokoládovou polevou

Ja som dnes pri mojich tradičných dumacích stavoch (že čo budem ja úbohá foodbloggerská stvora zase nové piecť), prevetrala špajzu a v mrazničke som natrafila na krásne naporcovanú domácu cukinu. Priamo sa pýtala do koláča a tak mi neostávalo nič iné, iba zapnúť rúru, naštartovať kuchynský robot a upiecť naozaj klasický, obyčajný, ale zato relatívne zdravý a ľahký cukinový koláč. Koláčik bol rýchlo hotový a tak som dnes okrem pečenia toho stihla habadej, napríklad trojhodinovú túru s Mr. Hugom a celkom čerstvým Mr. Manželom. A po uzimenej prechádzke s termoskou v jednej ruke a vodítkom v druhej ruke, sme sa ešte vybrali vyhriať skrehnuté kostičky na termálko. Parádna februárová sobota plná rôznorodého programu, od sladkých domácich raňajok, počnúc vypekaním, aktívnym túlaním sa horami-dolami za našou dedinkou a nakoniec ležérne čľapkanie sa v 39 stupňovej vode (ako sa vtipne vyjadril Mr. Manžel: „Už len pridať bujón…:P). Ak vám tiež ostali cukinové zásoby označené Leto 2014, odporúčam tento obyčko cukinový koláč s vlašskými orechmi, mandľami, lekvárom a super čokoládovou polevou a v prípade neohlásenej nedeľnej návštevy je to rýchla a chutná záchrana:P