Cuketový chlebík

Myslím, že tento expresný a sladký chlebík nepotrebuje žiadny siahodlhý komentár. Vláčny, nadýchaný, prevoňaný škoricou a perníkovým korením (aj keď Vianoce sú ešte ďaleko, no a čo:D)…Inšpirovala som sa skvelým, starším receptom od PRADOBROTY a trošku som ho upravila podľa seba… Piekla som ho už 2x a musím vyhlásiť, že toto bude zrejme koláč letnj sezóny 2019!

Dokonca sme si polovicu tohto sladkého bochníčka zobrali so sebou do Slovinska a na horách sme mali 2 dni takéto luxusné raňajky:)

Čo poviete? Vyskúšate aj vy túto  jednoduchosť? Alebo cuketu nasladko veľmi nemusíte? Prípadne mi napíšte tipy aké cuketové dezerty radi vymýšľate doma vy.

Ingrediencie:

• 2 vajcia
• 250 g trstinového cukru (podľa chuti)
• 2 dl rastlinného oleja
• 1 dl mlieka
• 400 g nastrúhanej cukety
• 400 g polohrubej múky
• 100 g nasekaných vlašských orechov
• dve hrste hrozienok (alebo nasekaná čokoláda)
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL škorice
• 1 ČL perníkového korenia
• štipka soli
• mandle na posypanie

POSTUP:

1. Pripravíme si väčšiu chlebíkovú formu na pečenie a vystelieme ju papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
2. Najprv si vyšľaháme vajcia s cukrom. Pridávame aj olej. Pridáme mlieko a všetko ručne prešľaháme.
3. Ďalej pridáme aj nastrúhanú cuketu, z ktorej sme zliali prebytočnú vodu.
4. Samostatne zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu, perníkové korenie, soľ. Túto suchú zmes pridáme k mokrej a premiešame.
5. Nakoniec pridáme ešte orechy, hrozienka alebo čokoládu.
6. Zmes nalejeme do veľkej chlebíkovej formy, vrch koláčika som posypala mandľovými lupienkami a pečieme cca 60-70 minút. Robíme klasicky test špajdľou, aby sme zistili, či je chlebík poriadne upečený:)