Baileys perníkový cheesecake

Sviatky pokoja, lásky a všetkého dobrého sa k nám blížia míľovými krokmi a väčšina z vás sa už aj tento víkend púšťa do vianočného pečenia, či ozdobovania svojich vykúrených obydlí vianočnými vencami, voňavou čečinou… Prípadne idete plánovať, kde tento rok zoženiete ten NAJhustejší vianočný ker…

Priznám sa, že ja pred vianočnými sviatkami vypekám paradoxne najmenej. Vianočné pečivko je vždy v našej rodine v rukách starších generácii a ani tento rok tomu nie je inak….Z tradičných dobrôt pripravujem len medovníčky, linecké kolieska a potom sa už všetky ďalšie sviatočné dobroty odkláňajú od tradičných línií…Veď uvidíte v ďalších príspevkoch:) Tento dnešný článok je  takou malou sladkou predvianočnou ódou…na sviatočný zasnežený cheesecake…Ak chcete pripraviť niečo netradičné, avšak na vianočnú nôtu, budem rada ak vás nasledujúcimi fotkami a receptom inšpirujem k príprave tohto sladkého čízkejku. Myslím si, že už vianočnejšia kombinácia sa nedá vymyslieť…spojila som medovníčkový korpus s krémom z bielej čokolády a ochutila som ho Baileys krémom. Už je na vás, či Baileys kúpite v obchode alebo si podobne ako ja pripravíte doma vlastný. No a vďaka Sweet Family cukru, ktorý som do koláčika pridala, získal tú pravú sladkú chuť Vianoc… Keďže sa nám blíži čas vianočných večierkov, mikulášskych parties a iných predvianočných posedení pod jedličkou,  u kamarátov či kolegovcov si zaručene šplhnete, ak im pripravíte tento neskutočne deliciózny cheesecake. A po Novom roku budete rozdávať recept, to vám akože seriózne predpovedám.

Cheesecake vo svojej podstate ani nie je zložitým dezertom. Hlavne vám odporúčam piecť ho vo vodnom kúpeli (alebo dať pri pečení  na dno rúry plech s vodou) a radšej na nižšej teplote (ja som piekla horný/dolný ohrev na 160 stupňov) a keď čas pečenia presiahne hodinu, nič sa nedeje. Zvyčajne sa hotový cheesecake ešte trochu trasie, ale okraje sú už upečené do zlatista. Tiež koláčik nechajte poriadne vychladnúť a zatuhnúť. To je celé tajomstvo prípravy čízkejku… Keď si prečítate recept, zistíte, že mám takú mini podmienku. Síce, že už musíte mať napečené medovníčky, pretože tvoria časť korpusu:) Takže ak sa práve v tejto chvíli vašim domovom šíri medovníková aróma, zopár si ich odložte bokom a využijete ich na prípravu tejto sladkej, netradičnej vianočnej dobroty.

Hlavne nezabudnite, že veselé a radostné sviatky sú práve tie sladké a voňavé…A Vianoce chutia najkrajšie so Sweet Family:)